Faites-vous remarquer avec les vins rares. Il n’y a pas de politique de relation client sans cadeaux. Si les fêtes de fin d’année sont incontournables, il est tout aussi important de remercier un nouveau client pour sa confiance et un ancien pour sa fidélité, ou encore de faire un geste pour un collaborateur qui s’est […]
Vendredi 30 novembre 2018 – Soirée œnologique
Vins et Forêt ! La forêt constitue un milieu diversifié et riche, où la production de bois n’est pas la seule ressource susceptible d’être valorisée. De nombreux produits font en effet l’objet de cueillettes traditionnelles, telles que champignons ou truffes, petits fruits, essences aromatiques… qui ravissent les usagers lors de leurs venues en forêt. Alors […]
Samedi 3 novembre 2018 – Soirée accords mets/vins
Au menu MISE EN BOUCHE Noix de Saint-Jacques & camaron rôtis à l’huile de sésame, réduction de fruit de la passion et notes florales Vin blanc sec et fruité effervescent d’Afrique du sud ENTRÉE Œuf poché au vin rouge, crémeux de potiron, émulsion de parmesan et jeunes pousses Vin rouge d’Alsace de pinot noir vieilli […]
Vendredi 22 juin 2018 – Découvrir les vins d’Alsace
Le vignoble alsacien s’étire en une étroite bande sur presque toute la longueur de la région, entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin. Les vins d’Alsace offrent une incomparable palette d’arômes et de saveurs : une expérience sensorielle authentique et intense. Révélateurs de saveurs, ces vins vont nous embarquer pour un voyage […]
Vendredi 4 mai 2018 – Les vins corses : une explosion de bons sens
Présente en Corse depuis plus de 2 500 ans grâce aux grecs, la culture de la vigne et la production de vin sont un véritable phénomène sur l’Ile. Très prisée pour ses vins et la qualité exceptionnelle du raisin, la Corse, chaîne de montagne culminant à plus de 2000 mètres et plongeant dans la mer, […]
Evaluation des formateurs !
Bonjour Danièle, Dans le cadre des certifications ISO 29990 et Décret Qualité obtenues en juin dernier, Les Clés de la Gestion a mis en place un système d’évaluation annuel. Cette notation est le résultat obtenu après dépouillement des enquêtes de satisfaction renseignées par les stagiaires après chaque action de formation. Pour l’année 2017, j’ai le […]
Vendredi 23 mars 2018 – Le chardonnay dans différents terroirs du monde
C’est en Bourgogne (terroir d’origine) et en Champagne (28% des plantations) qu’on trouve les meilleurs vins de Chardonnay, inégalables surtout certaines années. Dans le Jura, le chardonnay est appelé « melon » et il occupe 50% des plantations. Dans le reste du monde, les œnologues réussissent, grâce à une technologie poussée, à élaborer avec le moût de […]