Description
Cépage :
100% chardonnay
Vieillissement de 4 ans dans nos caves.
Notre exploitation est maintenant certifiée « Vignoble Durable en Champagne » et « Haute Valeur Environnementale »
Notes oenologiques :
Un visuel éclatant sur des tonalités jaune pâle aux reflets verts offre une grande luminosité́ au vin.
La dynamique et régulière effervescence vient animer la brillance de ce Blanc de blancs.
L’ouverture et la maturité du nez dévoilent de subtils arômes d’orange et de citron confits ainsi que des notes de viennoiserie et de fruits à noyaux.
L’aération apporte du menthol et un regain de fraîcheur nécessaire pour lui offrir l’harmonie idéale. Bien accompagnée par une effervescence opulente, la fraîcheur domine lors de la mise en bouche.
De délicates notes florales et citronnées assurent une jeunesse aromatique finement contrebalancée par des arômes de miel et de viennoiserie.L’ensemble s’entremêle et développe un bouquet complexe se terminant en point d’orgue sur une finale riche, dense et longue.
Accords mets / vins :
un excellent champagne pour l’apéritif, seul ou accompagné de grignotages fins et délicats.
