Description
Cépages :
pinot noir et chardonnay
Notes oenologiques :
Ce vin exhale des arômes de petits fruits, cerise, cassis ou framboise.
C’est un vin puissant en bouche, long et persistant.
Le temps lui apporte charme et chaleur aux arômes de fruits secs parfois miellés, d’épices et de muscade.
Accords mets / vins :
Les Crémants de Bourgogne sont parfaits à l’apéritif, ils accompagnent à la perfectionun repas.
Les Crémants blancs, s’accordent sur des entrées comme un confit devolaille aux poires et fruits secs.
Les Crémants de Bourgogne blanc de noirs font un beau mariage avec une queue de boeuf braisée et des escargots en coque de pomme de terre. Il accompagne idéalement une volaille fermière, par exemple une poularde de Bresse.
