Description
Cépage :
chenin
Notes oenologiques :
Robe soutenue et lumineuse d’une couleur allant de jaune paille pour les pétillants et mousseux,
Nez : Toujours flatteurs dans leur jeunesse (acacia, rose, agrumes et brioche pour les fines bulles), les Vouvray évoluent sur des notes
confites et compotées, d’abricots, de coings et surtout de miel floral.
Bouche : Les blancs secs sont riches et typés.
Selon leur teneur en sucre, les vins sont tendres, sensuels, amples mais toujours d’une grande fraicheur.
Accords mets / vins :
Les fines bulles : festives et apéritives, elles se substituent volontiers aux blancs secs.
Jolis accords avec les fromages du style Brie, Brillat- Savarin, Saint-Marcellin, Beaufort, Gruyère Suisse
