Description
Cépages :
80% clairette et 20% viognier
Fermentation et élevage sur lie : 50% en cuve thermorégulée et 50% en demi muid de 1 vin pendant 8 mois.
Terroir argilo-calcaire. Exposition sud.
Notes œnologiques :
Ce vin a un nez élégant avec des notes de fleurs blanches et arômes d’abricot. Sa bouche est franche avec des notes d’écorce d’orange.
Une finale ample se développe, soutenue par des notes légèrement lactées.
Accords mets / vins :
Il pourra accompagner un apéritif dinatoire, une viande blanche, du poisson, des fruits de mer.
