Description
Cépage :
Chardonnay
Notes œnologiques :
Robe : jaune pâle, assez nette, avec de très légers reflets verts.
Nez : assez discret, fin, sur les agrumes et des senteurs de pierre mouillée.
Bouche : pas de fruité tapageur mais, en revanche, j’ai bien aimé la jolie minéralité qui est présente du début à la fin de bouche.
En seconde partie de bouche, les agrumes montent en puissance et se mêlent aux notes crayeuses et salines, offrant une finale agréable, salivante et harmonieuse.
Accords mets / vins :
Des poissons juste frits au beurre, des huitres bien grasses, un fromage à pâte molle, crémeux et gouteux à souhait…
