Description
Cépages : 10% Cinsault, 70% Grenache, 20% Syrah
Notes œnologiques :
Joli vin rouge aux reflets violets, limpide et cristallin.
Un premier nez aux arômes primaires de fruits noirs, d’épices et de fruits secs.
Il s’ouvre par la suite sur des notes de châtaigne et de cassis.
L’attaque en bouche est gourmande, les tanins sont ronds.
La finale est réglisse. A déguster dès à présent ou à garder encore quelques années !
Accords mets / vins : viandes grillées ou en sauce. gibiers marinés en sauce forestière, poissons rouges avec une poivronade provençale.
