Description
Pourquoi « L’Astrolabe » ?
L’Astrolabe est un ancien instrument qui permettait aux navigateurs de trouver leur chemin en suivant les étoiles. Il symbolise l’influence des astres dans les actions biodynamiques de nos pratiques culturales
Cépages :
Syrah majoritaire. Les vignes ont 50 ans d’âge.
Notes oenologiques :
It’s a medium full bodied, balanced, shockingly polished and pure Syrah that offers up a terrific perfume of blackraspberries, white pepper, leather and a hint of vanilla.
Accords mets / vins :
À déguster avec du bœuf, de l’agneau, des volailles en sauce, des grillades…
