Description
Le Château Du Bousquet, ancienne demeure en pierre ornée d’un magnifique colombier du 17ème siècle, domine une vaste propriété viticole.
Cépages :
50% Merlot, 35% Cabernet Franc et 15% Cabernet Sauvignon
Notes œnologiques :
Le nez est aromatique et offre de la gourmandise ainsi qu’une fine intensité.
On y retrouve des notes de cassis mûr, de mûre mûre et plus légèrement de fraise mûre associées à de fines touches de réglisse, de fleurs ainsi qu’à de très discrètes pointes de fève tonka et à une imperceptible pointe de muscade.
La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, une trame acidulée/juteuse ainsi que de la fraicheur.
En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/frais, de framboise juteuse/fraiche et plus légèrement de mûre associées à de fines touches de baies rouges juteuse/fraiches, de violette/bleuet ainsi qu’à de fines pointes de réglisse et à une très discrète pointe d’épices.
Les tannins sont bien menés.
Bonne longueur.
Accords mets / vins :
cotes de bœuf à la plancha, magret de canard à la plancha, charcuteries landaises et gersoises.
