Description
Cépages :
100% pinot noir : une expression du Pinot Noir dans un climat Méditerranéen sous l’influence océanique qui rafraîchit les nuits.
Notes œnologiques :
Robe vermillon translucide.
Nez tout en finesse qui évoque la cerise rouge fraîche, la terre fraichement retournée et le noyau.
Bouche ronde, fraîche, coulant dans le palais comme un ruisseau d’eau pure, avec un fruit aérien mais intense. La finale est goûteuse, marquée par le noyau de cerise et les épices, et puis ce goût de terre envoûtant.
Accords mets / vins :
Charcuterie, gibier, rôti de porc aux pruneaux, bavette de bœuf grillée, grillades et fromages…
