Le moment du fromage, c’est le moment de bonheur pour les gourmets. Êtes-vous prêt à bousculer les idées reçues ? Fromage de chèvre, comté, roquefort, maroilles, camembert…, quand vient le moment du fromage, on ne sait pas toujours quel vin servir avec… Venez découvrir pendant cette soirée quel vin associer avec le fromage et quel […]
Dates des dégustations des vins au Grand Vatel (archives)
Le Grand Vatel est un restaurant près de Toulouse en métropole. La Palette des Vins (anciennement « La Dégustation Sans Modération ») étant désormais installée à la Réunion, elle n’organise plus d’animations au Grand Vatel. Cette rubrique reste consultable seulement en tant qu’archive.
Mercredi 21 septembre 2016 – Atelier assemblage de cépages
Créez votre propre vin et nous dégusterons votre bouteille ! Devenu un atelier incontournable pour la dégustation sans modération, l’atelier assemblage est de retour pour cette 4ème édition ! Durant quelques minutes devenez un véritable « œnologue » et créez votre propre cuvée! Découvrez les différents cépages proposés pour la soirée : Comment les reconnait-on ? Quels mots […]
Vendredi 1 juillet 2016 – Les vins du Beaujolais
L’occupation romaine du sol français contribua à la naissance de la viticulture, y compris en Beaujolais. Aidé par son terroir favorablement orienté, la proximité de la Saône et du Rhône navigables, l’accroissement des villes, c’est au XVIIe siècle que le Beaujolais intensifie son activité viticole. Sur 55 Km du sud au nord, le vignoble beaujolais […]
Mercredi 6 avril 2016 – Vive le printemps !
Le printemps est arrivé, sort de ta maison Michel Fugain Vivent les vins, vive le printemps! Allons, allons, c’est le printemps qui arrive. Sortons de l’hiver et allons de ce pas nous enivrez de cet air printanier, de ces fleurs qui colorent le paysage, de cette vigne qui va jour après jour se peindre de […]
Mercredi 16 mars 2016 – Découvrir les vins de « stars »
Découvrez sous un autre regard, vos célébrités préférées à travers leurs plus belles cuvées. Voici quelques découvertes à ne pas manquer… J-L Trintignant, fils et petit fils de vigneron , un homme discret et passionné. Associé avec la famille Cortellini, à St-Hilaire-d’Ozilhan, ils produisent des vins bio de grande qualité. <Le petit plus: l’étiquette dessinée par […]
Mercredi 10 février 2016 – Des mots pour le dire….
S’il est facile d’apprécier un vin, il est plus difficile d’exprimer les sensations percues du moment… Qui n’a jamais cherché les bons mots pour le dire? Cette soirée de dégustations des vins sera l’occasion pour apprendre le vocabulaire adéquat et parler sans retenue de vos sensations perçues et reconnues !!! Oseriez vous relever le défi? La […]
Jeudi 11 février 2016 – Venez jouer et déguster avec des verres noirs !
Jeu des verres noirs Ce jeu, particulièrement ludique, semble en théorie facile. En réalité, identifier la couleur d’un vin sans aucun repère visuel est difficile. Les verres opaques sont l’équivalent d’une dégustation les yeux bandés ! 1 verre totalement opaque (dont on ne perçoit donc pas la couleur) est présenté à chaque participant. D’abord au […]