Soirée accords mets & vins le samedi 13 juillet 2019
Au 42, chemin Maxime Rivière Zone Maxime Rivière à la Cafrine – 97 410 Saint-Pierre
Au menu
POUR COMMENCER
Déclinaison de foie gras mi- cuit sur pain brioché, micro-pousses & chutney de figue
AOP Champagne Brut blanc de blanc, domaine Piètrement Renard
CRUSTACÉ
Risotto crémeux à l’encre de seiche, noix de Saint-Jacques au curcuma & notes florales
Vin découverte… en verres noirs ?
VIANDE
Filet de bœuf péi juste snacké, huître pochée & sabayon iodé
AOP Saint Joseph, domaine Cuilleron, pierres sèches
PLAISIR SUCRÉ
Nougat glacé aux éclats de fruits confits & biscuit croustillant
DOCG Moscato D’Asti frizzante
PRIX : 65€/personne
CONTACT ET INSCRIPTIONS : 06 92 75 39 15