Au menu
MISE EN BOUCHE
Tartare de poisson selon arrivage perle citron yuzu
Huitre FDC N°2 gratinées sabayon au champagne
Vin blanc sec et fruité de Beaumes de Venise.
ENTRÉE
Filet de Légine citron caviar, crème de mangue petite Josée
Vin rouge de Nuits saint Georges 2012, les Argilats
PLAT
Ris de veau aux cèpes
Vin rouge de Margaux, château Dauzac, Grand cru classé du médoc, 2011
DESSERT
Mangue surprise
Vin blanc moelleux de Corse, domaine Arena
PRIX : 69€